在家自制美味鸡米花，外酥里嫩，不用油炸，比肯德基卖的还好吃 蛋挞别买了！教你在家做，外酥里嫩奶香四溢，比肯德基的还好吃

在家自制美味鸡米花，外酥里嫩，不用油炸，比肯德基卖的还好吃 蛋挞别买了！教你在家做，外酥里嫩奶香四溢，比肯德基的还好吃， 

在家自制美味鸡米花，外酥里嫩，不用油炸，比肯德基卖的还好吃

自从肯德基有卖鸡米花后，鸡肉又多了一种吃法，以前自己不会做鸡米花，馋了就跑去肯德基吃。说实在的，去店里吃不能光点鸡米花啊，还得点一杯可乐等喝的，一顿下来少说也得几十块。外面卖的鸡米花一份没几个，还挺贵的，经常吃也心疼。

传统的鸡米花做法是油炸的，虽然好吃但吃多了容易发胖，对身体不易。后来，我尝试在家用空气炸锅或者烤箱来做鸡米花，虽然外皮没有油炸的那么香，但口感依然很脆，关键是这种做法无油低卡，吃起来也没负担，哪怕是减肥期间也可以放心吃。

随着老百姓生活水平的提高，各种小厨电走进千家万户，家里有烤箱和空气炸锅的朋友可以做起来，健康美味又解馋的小零食，大人小孩都很喜欢。下面我把做法分享给大家，喜欢的小伙伴记得收藏哦！

【无油鸡米花】食材：鸡胸肉2块、鸡蛋2个、淀粉适量、面包糠适量、料酒1勺、蚝油1勺、孜然粉1勺，一勺盐

做法：1.鸡胸肉洗净去掉筋膜，切2cm左右的小块。

2.鸡肉块放到大碗中，加入一勺料酒，一勺蚝油，一勺盐，一勺淀粉，一个鸡蛋清，一勺孜然粉搅拌均匀，放冰箱冷藏腌制20分钟。

3.准备半碗淀粉，一个鸡蛋打散，适量面包糠。

4.腌制好的鸡胸肉先裹上淀粉，再蘸满鸡蛋液，然后均匀的蘸上面包糠。鸡肉丁在面包糠里多裹几层，这样烤出来口感更酥脆。

5.此时空气炸烤箱200度预热，炸篮里铺一张锡纸，刷少许食用油，将鸡胸肉放到炸篮上。

6.将炸篮放到烤箱中，200度20分钟即可。如果烤箱没有“空气炸”功能，可用热风循环或者上下烤，炸烤的时间和温度，可以根据鸡肉丁的大小来调整；

出炉蘸着干碟或者番茄酱都非常好吃，外酥里嫩，好吃到停不下来。鸡胸肉高蛋白低脂肪，这个做法无油低卡，非常适合作为减肥期的小零食。

我是美食爱好者薇小厨，每天在这里与你分享美食小生活，喜欢营养美味的家常菜，喜欢烘培，记得来找我哦。更多美食菜谱请关注“薇小厨美食记”如果你喜欢我的分享，欢迎点赞、留言、收藏、转发给更多的小伙伴。


蛋挞别买了！教你在家做，外酥里嫩奶香四溢，比肯德基的还好吃

说起蛋挞，大家都不陌生，相信它更是很多人的心头爱。以前女儿每次去肯德基最爱吃的就是蛋挞了。焦香金黄，外酥里嫩的蛋挞，在那一层层被烤得酥得掉渣的蛋挞皮下，蛋挞心柔软又细腻的香甜感，光是想想就让人垂涎三尺！

其实，这蛋挞不止女儿拒绝不了，就连我这天天嚷着要减肥的人也是一开口就停不下来。比起港式蛋挞的细嫩，葡式蛋挞的挞水因为加入了奶油，口感更香滑些，表面也因此可以烤出漂亮的焦糖斑。

趁着热气咬下去，外皮酥得掉渣，蛋奶馅嫩得入口即化，鸡蛋的鲜美弹嫩与淡奶油的香甜，吃下去是整个味蕾都跳跃起来了，让你吃一口就会爱上它。即使冷了吃，味道也丝毫不差。

其实，想吃蛋挞不用买，在家也能轻松制作。今天芋儿就教大家自己在家做葡式蛋挞，无需烤箱，空气炸锅就能轻松搞定。超级简单又快手，20分钟不到就能亲享美味。新手零失败，你也试试吧。

【蛋挞】

食材：牛奶 65克，蛋挞皮 10个，淡奶油 100克，蛋 黄 3个，蓝莓干 适量，芒果 一个。

制作方法：

1.将鸡蛋分离，这里只需要蛋黄，蛋白可以制作成另一种甜点。

2.蛋挞皮取出，放入空气炸锅炸篮里软化5分钟。

3.将牛奶，淡奶油和细砂糖放一大碗。

4.搅拌均匀。

5.放入蛋黄搅拌均匀。

6.过筛一遍，更加细腻。

7.做好的蛋挞液放一旁备用。

8.芒果去皮切丁。将蛋挞液倒入蛋挞皮，摆上芒果丁和蓝莓干。（有新鲜蓝莓，效果更好）

9.将空气炸锅炸篮放入炸锅里。

10.180度烤15分钟。

时间到了，拉开炸篮，香喷喷的蛋挞就做好了。

外酥内嫩，细腻爽滑，好吃到爆，一出炉全家抢着吃，女儿吃不够。

做法简单，比肯德基便宜多了，最关键的是食材更优质，吃起来更健康更美味。

小贴士：

1.可以直接买现成的蛋挞皮，也可以买现成的蛋挞液，拌匀即可，简单零失败。

大家好，我是芋儿烘焙，美食领域原创作者，一直致力于用最简单普通的食材，做出最美味的一日三餐。感谢阅读我的文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。今天分享的这道家常菜你喜欢吗？如果你喜欢我的文章，欢迎关注我，同时希望大家能点赞、转发、分享美食给更多的朋友，有什么想法和建议欢迎留言讨论，所有文章均为芋儿原创，每日一更，不见不散。

发布于：四川