北京火锅食材展 北京火锅节 北京烧烤食材展 以旧换新政策提振 国庆假期家居、家电消费市场活力足

北京火锅食材展 北京火锅节 北京烧烤食材展 以旧换新政策提振 国庆假期家居、家电消费市场活力足， 

北京火锅食材展 北京火锅节 北京烧烤食材展

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北京火锅食材展 北京火锅节 北京烧烤食材展

为积极响应国家关于促进消费、扩大内需的战略部署,进一步推动火锅产业的创新发展,加强火锅供应链上下游企业的交流与合作,由商业饮食服务业发展中心、北京烹饪协会、北京市中华厨艺研究会、恒辉会展集团主办的"2025北京火锅供应链展暨京津冀火锅节”将于2025年2月15日至17日在中国国际展览中心盛大举行。

本届火锅展作为餐饮行业内极具影响力的年度盛事之一,为餐饮企业及上下游提供集品脾宣传、产品展示、商贸治谈于一体的交流平台,助力火锅行业资源整合及协同发展,为北京打造国际美食之都提供了有交流发展提升的平台。

北京火锅食材展 北京火锅节 北京烧烤食材展

展品范围

火锅牛羊肉(肥牛、金钱牛展、鲜滑牛肉、清汤腩、羊仔肉、羊肉卷、有料牛肉卷、牛百叶等)

火锅丸滑制品(芝士鸡肉丸、肝丸、麻辣鲜牛丸、水品虾丸,墨鱼滑、虾滑鱼滑、鲮鱼滑、手打鲜鱼丸、手打鲜鸡丸、潮州鱼旦相牛根丸等)

火锅底料调味料，火锅底料、蘸料、豆瓣酱、骨汤清汤、油脂麻酱、辣椒油、花椒油、沙茶酱、日本味盐、鱼生酱油等)

火锅菌菇食材(金针菇、鲜菇、蟹味/白玉菇、海鲜菇、白灵菇、黑木耳、杏鲍菇、平菇、茶树菇、银耳、玉木耳、双孢蘑菇、牛肝菌、舞苴 (灰树花)、绣球菌、鹿草菇、竹荪等)

火锅冻品食材(水产鱼虾、水果疏菜、乳制品、肉离蛋类、丸滑制品、水饺汤圆、米面制品等)

火锅海鲜食材(龙虾仔、向螺片、蟹脚、生蚝、生海虾、大生鱼片、鲜鱿鱼,鲩鱼腩、大花蟹、鲍鱼、养颜花胶、鲜贝、水发海参等)

火锅特色食材涮品）牛羊肉、毛肚、百叶、黄喉、鸭肠、鸭血鸭堂、粉丝粉条、时令疏菜、丸子、虾滑鱼滑、火锅面、豆制品等)

火锅调理类食材(冷冻离肉类调理制品、速冻米面制品、裹面制品、鱼糜制品、菜肴制品、烧烤制品、果疏制品、火锅汤料制品、汤羹制品等)

火锅酒水饮品(酒精类饮品(白酒、黄酒、啤酒等)、果汁果酱、茶饮、咖啡,联酸饮料、奶茶、现调饮品、甜品及速溶饮品等)

火锅餐具与设备用品(洗瑰机、调汤机、火锅嚷椅、电磁炉、餐厨垃圾处理设备、牛羊肉切片机、绞肉机、包装设备、速冻设备、保鲜柜等火锅配套设备)

火锅店面装修设计(地板瓷砖、墙面涂料、厨房给排水系统、通风管道,吊顶灯饰、室内设计等)

火锅店面装修设计(地板瓷砖、墙面涂料、厨房给拌水系统,通风管道、吊顶灯饰、室内设计等)

火锅软装与家具(火锅专用器皿、厨房设备不锈钢厨具、火锅来椅、凿料台、备餐柜、卡座沙发、灯具等)

火锅配套定制服务(火锅店装修服务、收银终端、送菜机器人,智能配菜机器人、

服饰工装等)

火锅体闲小吃食品(香辣小鱼皮、小麻花、年糕、著条、红糖糍粑、糯米锅巴,麻辣豆皮等)

火锅软装与家具

(火锅专用器皿、厨房设备不锈钢厨具、火锅寒椅、酱料台、备餐柜、卡座沙发、灯具等)

火锅信息化软件(人力管家、智能排班软件、移动点菜系统、收银管理系统、库存管理系统、智能订餐等)

火锅外卖餐具及用品类(外卖包装袋、包装盒、打包盒、饮品瓶子等)

火锅主食食材

(手工乌冬面、荞麦面、方便面、米粉、水饺、米饭、各种

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全链盛宴,一站式火锅产业博览探索火锅从田问到舌尖的奇妙旅程!展会汇聚火锅全产业生态,从精选食材到秘制底料，从智能餐饮设备到高效冷链物流，再到创意外卖包装，一站式解决您的所有需求，开启火锅产业新纪元。

新品璀璨,味蕾革命现场首发行业领袖与智慧精英齐聚一堂，于高峰论坛共谋火锅产业创新发展监图。深度剖析市场风向,精准预测未来趋势,为参会者提供引领潮流的前瞻视角与实战策略，共绘火锅产业辉煌未来。

文化盛宴,京津冀火锅风情巡礼"京津冀火锅文化节”热力开启,知名火锅品牌现场献技,传统与创新碰撞出味觉与视觉的双重盛宴。在品味地道火锅的同时,深入感受火锅文化的深厚底殖与独特魅力,让展会成为一场不可错过的美食与文化之旅。

展会亮点

巅峰对话,洞见未来火锅趋势行业领袖与智慧精英齐聚一堂,与高峰论坛共谋火锅产业创新发展蓝图。深度剖析市场风向,精准预测未来趋势,为参会者提供引领潮流的前瞻视角与实战策略,共绘火锅产业辉煌未来。

精准对接，高效商务合作直通车依托大数据精准匹配，为参展商量身定制商务对接方案。现场"一对一商务治谈区直通成功之门,让供需双方无缝对接，高效促成合作,共谋双赢发展。

媒体矩阵,全球聚焦火锅盛事携手顶级媒体矩阵,构建全方位、立体化的宣传网络，从主流媒体到行业权威, 共同发声,为展会注入无限活力与眼光度。让您的品脾与产品,在世界的聚光灯下继璨夺目，开启品脾发展的新章。

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京津冀火锅节

点燃冬日热情,汇聚三地风味。一场关于火锅的狂欢盛宴,让您在热辣与鲜香中感受京津冀文化的独特魅力,体验不同地域火锅的极致风味。

北京市第四届小吃美食文化节

舌尖上的北京记忆,小吃里的文化传承。集合京城传统与现代的小吃美食,让每一位食客都能在这里找到属于自己的那份味觉记忆，共同回味北京的美食故事。

第四届烹饪艺术技能大赛

厨艺峰对决,艺术味觉盛宴。汇聚国内外烹饪高手,展现精湛的厨艺与独特的创意,为观众带来一场视觉与味觉的双重享受，共同见证烹饪艺术的辉煌时刻。

北京市连锁经营协会产销对接会

搭建合作桥梁,共创共赢未来。为连锁经营企业与供应商提供高效对接平台,促进资源优化配置,推动产业升级发展。在这里,您将有机会结识行业精英，拓展合作网络，共谋发展大计。

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以旧换新政策提振 国庆假期家居、家电消费市场活力足

国庆假期，居民消费市场展现较强活力，家具家电及家居类商品消费快速增长。

据国家税务总局公布的增值税发票数据显示，国庆假期，消费相关行业日均销售收入同比增长25.1%，家用电器和音像器材消费同比增长149.1%，其中冰箱等日用家电、电视机等家用视听设备同比分别增长160.8%和100.2%。家具、装饰材料、涂料等与家居装修相关的商品销售同比分别增长35.7%、12.9%和26.2%。

国家税务总局有关负责人介绍，今年以来，国家出台一系列促进消费的政策，特别是推动大规模设备更新和消费品以旧换新的“两新”政策，已成为扩大内需、提振消费的重要措施，在这些政策的支持下，国庆假期我国居民消费需求旺盛，消费市场活力足，消费驱动经济增长持续加力。

政策层面支持以旧换新的力度空前

据了解，大规模家居“以旧换新”第一次出现在公众视野是在2008年年底，财政部、商务部、工业和信息化部联合发布《关于全国推广家电下乡工作的通知》，正式开启了全国范围内的家电下乡、以旧换新。

今年在政策层面支持以旧换新的力度空前。

2024年3月，国务院发布《推动大规模设备更新和消费品以旧换新行动方案》，可以说是以旧换新的“动员令”。而7月底，再次发布《关于加?力支持大规模设备更新和消费品以旧换新的若干措施》，意味着“以旧换新”行动全面启动。

政策出台后也带来了实打实地提振消费效果。据商务部消费促进司相关负责人公开介绍，截至目前，全国约386万名消费者购买8大类家电产品超520万台，享受46.7亿元中央补贴，带动销售额超243亿元，1至8月，限额以上家电类商品零售额同比增长2.5%。

中央定调后，全国各省市快速跟进。在热点城市中，北京、上海、广州、深圳、天津等也发布以旧换新系列政策，并取得积极成果。

北京市发改委在国家发改委“两新”政策系列发布会上披露：截至9月23日，以旧换新政策也已累计带动电冰箱、洗衣机等8类家电产品销售超58万台，带动销售额37亿元左右。

上海家电商业行业协会相关负责人表示，自9月7日补贴细则实施后，截至9月30日，不到一个月时间内，上海市线下踊跃参与家电以旧换新政策的门店近1000家；率先开放的苏宁易购、天猫商城、京东等线上平台，家电家居以旧换新SKU型号近5万个；拉动家电以旧换新补贴实现销售额达7亿元。

根据天津市商务局数据，天津截至目前已有1.6万人次领取了家居补贴资格，消费者购买的家居商品总额超过0.9亿元，其中智能卫浴、智能沙发等家居用品销量增长明显。

企业积极响应成效显著

在以旧换新政策引导下，家居、家电行业企业也积极响应，推出促销活动，并取得一定的成效。

美的集团相关负责人对新智家表示，2024年4月30日，公司就拟投入80亿元开展“绿色行动·以旧换新”活动，对以任意品牌的旧家电产品及工程设备换购对应美的产品的消费者，均可参与旧机折旧及新机补贴优惠。“今年一季度，美的旗下参与家电以旧换新活动的实体门店超2.5万家，覆盖用户71万人，累计成交超128万台，通过覆盖中国区县及重点乡镇级市场的绿色回收网络，实现绿色回收量93万台/套。”

居然之家相关负责人对新智家表示，居然之家积极申报参与国补政策，其中北京、贵州、成都、广州、福建、甘肃、海南、安徽、昆明、台州等省市都以居然之家卖场为单位参与到政策当中，截止到9月底，通过政策产生的引导销售共达2亿元，同比上月销售增长了30%。

顾家家居相关负责人则表示，9月9日，顾家家居盛大召开“以旧换新”启动仪式，重磅推出“拉旧不花钱，换新再省钱”的政策，致力解决民众大件旧物难处理的痛点，面向消费者发放最高2000元的换新消费补贴。并取得了良好的市场反馈，赢得了行业和消费者的一致好评。

索菲亚广州直营零售事业部总经理刘怀涛介绍道，除了市政府补贴20%福利以外，索菲亚加码补贴，全线产品全品类再享8折优惠。衣柜、橱柜、家品三大高端产品，史无前例直降至899元福利价，全屋衣柜仅需899元/平方米，橱柜899元/米，家具床垫899元/张。

科沃斯相关负责人表示，现行政策下，科沃斯每年用于以旧换新的费用超过千万，回收旧机已超过两万台。

十一家居、家电消费提升力度明显

国庆黄金周期间，在以旧换新政策激励下，家居消费市场喜报不断。

“集团为了配合广州市政府以旧换新的落地，全线产品都打了8折，再结合20%的国家最高补贴，两项一加码，优惠力度确实是史无前例。”刘怀涛说道。

他表示，政府补贴的上线、集团的补贴加码，两项措施同时落地之后，市场反馈非常好。整个国庆期间，几乎每家直营门店的到访客户都超过了往常30%以上，甚至有些门店出现了排队交款排队刷卡的现象。

海尔集团相关负责人对新智家介绍称：“适逢海尔创业40周年，十一黄金周前，海尔智家就宣布实施以旧换新“国补+企补，补贴不封顶”计划，以最大的诚意、最大的力度回馈用户。十一黄金周，家电以旧换新再添一把火。其中，海尔智家在持续加速落地同时收获了市场引领，10月1日-10月7日，海尔智家整体份额稳居行业第一，海尔、卡萨帝等品牌实现两位数高增长。

今年以来，国家出台一系列促进消费的政策，特别是推动大规模设备更新和消费品以旧换新的“两新”政策，已成为扩大内需、提振消费的重要措施，在这些政策的支持下，国庆假期我国居民消费需求旺盛。一些专业家居、家电卖场销售数据也呈现回升态势。

红星美凯龙相关负责人对新智家介绍，10月1日-7日，短短7天，红星美凯龙全国通过享受政府“以旧换新”补贴带来的销售额就达3.2亿元，仅仅7天就超过整个9月的以旧换新销售额。在多轮产供销、上下游、政企民、线上线下的协同发力下，“以旧换新”终于迎来全面爆发。截至目前，今年“以旧换新”带来的累计销售额已达10.95亿元，订单数9.8万笔。

苏宁易购相关负责人对新智家介绍称：“十一期间，除了国家以旧换新补贴政策力度之外，北京苏宁易购还联动品牌商邮政银行、工行、 农商银行、广发银行等合作伙伴，开展以旧换新行动，加大优惠补贴，力保款款做到“全渠道最低价”，实现政、企、厂、银五重补贴，力度最高50%。”

她表示，十一期间苏宁门店客流同比提升超200%，以旧换新订单同比增长132%。其中，家电大件功能升级持续加速，立柜式空调、超薄油烟机、嵌入式冰箱销售同比增长85%、113%、271%。