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记得小时候那个物资匮乏的年代吗?如果家里哪怕有个小面包神马的都是宝贝不得了的零食。遥想当年，我小学的时候亲戚来我家带来了一包蛋卷，在那个年代并不多见的小点心，这成为了我每天放学后着急回家的动力；按时完成作业的动力···，每当做的好，表现的棒，妈妈都会拿出一些奖励我，那时觉得这是世界上最美味的点心，酥酥的，吃到嘴巴里香而不腻，奶油香气十足。印象最深最囧的一次是，一个总是特别淘气的小男孩跟着他的妈妈来我家玩，为了让小孩子不调皮，妈妈把我的香酥蛋卷全部拿出来招待这位小朋友，我依然非常清楚的记得当时内心的感受：舍不得，舍不得···，小男孩非常开心享受的吃着好吃的蛋卷，听着他咀嚼酥酥的声音，我是心潮澎湃啊 ，我想当时不懂事的我肯定内心都，那个超级没出息的我呀真是舍不得那一丁点觉得本来属于我的小零食····。哈哈，过去那么多年了，超市到处都是各种蛋卷的盒装零食，而我却再也不会多看那么两眼，有些东西其实只属于特有的时光，而这些时光却已经一去不复返了····

做法

预备好材料：奶油200公克 , 糖粉140公克 , 香草粉(或香草精)1/4小匙 蛋2个 , 低筋面粉1杯(100公克) 。这个看朋友们具体需求多少，总之大概是这个配料做出来得蛋卷是最美味的了。具体做法，只需要10步，即可完成美味香脆的蛋卷哦！ 1、先将奶油用低温加热到溶解 2、再加入筛过的糖粉及香草粉拌匀，一般拌匀后味道才比较纯。 3、蛋打散加入拌匀的奶油糖粉中再以打蛋器搅拌均匀 4、最后加入低筋面粉搅拌至没有粉粒状 5、用汤匙舀取少许面糊取好间隔(间隔要稍大些。) 6、平均放置于烤盘上 7、再利用汤匙轻轻在面糊上抹开成圆薄片状 8、放入已预热的烤箱中以350F烤约5分钟 9、待饼乾上色后戴上棉质手套趁热将饼乾翻面(表面朝下) 10、将饼乾趁热卷起等到定型后再放开即成     

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