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复刻服装文案范文大全美食家都在追捧的三星葱,葱中爱马仕,鲜甜多汁葱香浓郁,做菜一绝! 【香兰教程】梦龙巧克力蛋糕卷,蛋糕卷里的爱马仕

发布时间:2024-03-30 10:36:33  来源:网友自行发布(如侵权请联系本站立刻删除)  浏览:   【】【】【

复刻服装文案范文大全美食家都在追捧的三星葱,葱中爱马仕,鲜甜多汁葱香浓郁,做菜一绝! 【香兰教程】梦龙巧克力蛋糕卷,蛋糕卷里的爱马仕

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美食家都在追捧的三星葱,葱中爱马仕,鲜甜多汁葱香浓郁,做菜一绝! 【包包编号:AHG8373香兰教程】梦龙巧克力蛋糕卷,蛋糕卷里的爱马仕 

美食家都在追捧的三星葱,葱中爱马仕,鲜甜多汁葱香浓郁,做菜一绝!

在华人的生活中

'葱'是必不可少的一个东西

任何的菜只要加了葱

都可以有更加突出的香味

每个行业里似乎都有

自己的“爱马仕”

葱里的爱马仕就是它

——三星葱!

什么是三星葱

在台湾宜兰县三星乡,一款大葱一跃成为明星产品,卖出每公斤600元台币的高价!

三星葱是属于日葱品系,葱白长,葱绿柔软,叶肉纯厚。

葱白鲜美带有微甜,葱绿柔软、香气十足,已成为闻名的食材~

新鲜到货三星葱

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深受食客和名厨追捧

三星葱特殊的香气和口感,让它成为许多餐厅唯一使用的葱。许多标榜三星葱做出来的料理,大受欢迎!

更有美食家、厨师专门去寻找高品质的三星葱。谢霆锋的美食综艺也专门到访三星葱故乡????

因为三星葱做出来的美食,真的比较香!

并且在台湾有这样的说法,“如果台湾的高档餐厅没用三星葱去做料理,肯定无法满足食客挑剔的嘴。”

可见三星葱在台湾的地位之高。

三星葱特色

三星葱比普通的大葱长,水分比普通大葱多,葱香十足,口感味道却没有普通大葱那么呛。

烹煮后,有鲜甜多汁的口感。

看看好评就知道啦~ 真的不一样的味道????

三星葱食谱

小编也给大家带来了一些食谱~

#1

「葱油饼??」

1.面粉里加1勺盐、葱花、2个鸡蛋。

2. 边加水边搅拌,慢慢加水,搅匀,直到没有面疙瘩。

3. 面糊倒入电饼销,5分钟就做好啦,开吃 ?????

#2

「三星葱炒蛋」

1. 葱切断,打两个鸡蛋,加盐巴和胡椒粉

2. 热锅,炒香葱段,再下入鸡蛋液,普通的炒蛋就变得香气四溢啦~

拿来做蛋炒饭也特别香!

#3

「葱炒牛肉」

1.牛肉冻的半硬不硬时切成薄片,加盐,少许胡椒粉,少许生抽腌制好,顺着一个方向搅打上劲备用。蒜切末,小葱切末。

2.将小葱白部分和蒜末倒入牛肉中,加入食用油(不要生菜籽油)来一点点毛毛盐,一丢丟就行,拌匀;

3.锅加热,不要热到冒烟。将牛肉一片片铺好。将牛肉翻面,倒入剩下的小葱绿部分,等剩下那面熟了用筷子吧啦两下出锅~

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买一把三星葱,感受不一样的葱香魅力吧~


【包包编号:AHG8373香兰教程】梦龙巧克力蛋糕卷,蛋糕卷里的爱马仕

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梦龙巧克力蛋糕卷

给巧克力蛋糕卷披上一层梦龙坚果脆皮,从里到外都是浓浓巧克力风味,巧克力口味的奶油夹馅和巧克力口味的蛋糕卷,再搭配上丝滑香脆的梦龙坚果皮,看这搭配就是重量级别的美食,蛋糕卷届的爱马仕。

今天的蛋糕卷用到的是嘉利宝的巧克力,真的风味绝佳,好的巧克力真的能品尝出不同的风味,入口即溶,满口醇香丝滑之余还有一丝丝巧克力独有的微微苦香久久不散,让这款蛋糕浓香不腻,醇厚悠扬。

所需材料

蛋糕卷部分

鸡蛋:3个

低筋粉:40g

可可粉:10g

细砂糖A:10g

玉米油:40g

牛奶:50g

海盐:1g

柠檬汁:3g

细砂糖B:40g

巧克力奶油

淡奶油A:60g

嘉利宝54.5%纯黑巧克力:60g

淡奶油B:120g

细砂糖:6g

梦龙脆皮淋面

嘉利宝54.5%纯黑巧克力:150g

椰子油:45g

开心果碎(或榛果碎花生碎):45g

*以上材料可在香兰世家微信小商店购买

“制作过程中如遇难题

可添加香兰老师的微信交流

还能分享更多烘焙技巧

更有烘焙交流群等你哟

香兰老师的xlsj2233”

制作步骤

一、制作蛋糕卷部分

1.将鸡蛋分离为蛋黄和蛋清,分别装入无油无水的盆中,蛋黄部分加入细砂糖A搅打至细腻顺滑微微发白,然后依次加入玉米油和牛奶,用电动打蛋器搅拌均匀;

2.可可粉和低筋粉混合过筛2-3遍,再装入面粉筛中,分3次筛入蛋黄糊中,每筛入一次用手动打蛋器左三圈右三圈大致混匀后再加下一次,直至面粉完全加完,备用;

3.蛋清盆中加入柠檬汁和海盐,先用电动打蛋器搅打10秒钟起大粗泡,然后加入细砂糖B,继续搅打至湿性发泡,提起打蛋器会有一个小弯钩即可;

4.取部分打发好的蛋清到面糊盆中,用手动打蛋器快速搅匀,然后全部倒回到蛋清盆中,先用手动打蛋器大概混合之后再用刮刀从下往上快速翻拌均匀;

5.拌匀的蛋糕糊倒入铺好油纸的28*28方盘中,抹平整之后震两下去除大气泡,然后放入预热好的烤箱中层,上火170℃下火150℃,烘烤时间16分钟左右;(烘烤时间与温度仅供参考,实际根据所用烤箱和成品上色情况调整)

二、制作巧克力奶油

1.将淡奶油A和嘉利宝巧克力一起隔水融化混匀,放入冰箱冷藏降温后用电动打蛋器搅打均匀;

2.淡奶油B加入细砂糖打发至8分发的稳定状态,将打发好的淡奶油加入到巧克力糊中混匀,再次打发至稳定状态,放冰箱冷藏备用;

三、卷巧克力蛋糕卷

1.烘烤完成的蛋糕胚完全晾凉之后撕去油纸,在表面抹上巧克力奶油,奶油要中间厚两边薄,然后将其裹起来,包上油纸放入冰箱冷藏一晚;

四、制作梦龙脆皮淋面

1.将嘉利宝巧克力和椰子油一起隔水融化混匀,然后加入开心果碎搅拌均匀,继续搅拌至没有温度;

2.取出冰箱冷藏的蛋糕卷,切去两端不平整处,将淋面慢慢浇在蛋糕卷表面,然后继续放入冰箱冷冻至完全凝固定型;

冰冰凉凉的丝滑醇厚蛋糕卷,表面的梦龙皮脆而浓香,一粒粒的坚果碎香又脆,比起吃梦龙雪糕,吃这样的梦龙蛋糕卷才是真正的味蕾享受。

#好物推荐

1.纽麦福淡奶油

2.嘉利宝纯脂巧克力

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