众所周知山药是一种秋冬很滋补的蔬菜，常被人们拿来清炒或者炖汤食用，含有丰富的营养元素，具有很高的营养价值，但是山药可以每天都吃吗?铁棍山药的营养价值有多高呢?本文将带你一一揭秘，带你了解不一样的山药。
铁棍山药的营养价值是多少
铁棍山药是我们生活中比较常吃的一个种类，含有丰富的淀粉、蛋白质及氨基酸等，而且矿物质的含量也要高于普通的山药。因为还原糖的含量比较低所以在空气中不容易变黄，储存也比较容易，口感比较清甜且软糯，是餐桌上比较常见的一种吃食。
铁棍山药的价格要高于其他山药，主要是因为其产量低价格高外，还有个最大的特点是可以入药使用，使用价值远远高于其他的普通山药，这也就验证了一句“物以稀为贵”，因而铁棍山药也显得尤为珍贵。
1、补气益血：铁棍山药中含有数十种氨基酸及一些微量元素，不急可以健脾胃还有益气补血的功效，常吃对身体很有益处。
2、强身健体：新鲜的铁棍山药中含有丰富的维生素、氨基酸及矿物质，对于人体代谢有很好的预防作用，能提升人体的免疫力，延缓衰老等功效。
3、美容养颜：古书记载山药有美容养颜的功效，对于滋养皮肤有很独特的功效。
4、其他药用价值：山药中含有的一些铜离子和结缔组织对人体的代谢发育有很大的催进作用，对于一些血管系统疾病也有很明显的疗效。长期食用不仅可以明目提高听力，还有延年益寿的功效。
以上就是为大家普及了铁棍山药的一些食用营养价值，希望能对大家有所帮助，能加深对山药的进一步了解。
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